Trabzon kaşar peyniri, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü bir peynir çeşididir. Özellikle Trabzon ilinde üretilir ve lezzetiyle ünlüdür. Trabzon kaşar peyniri, inek sütünden yapılır ve olgunlaştırma sürecinden geçer. Bu peynirin karakteristik özellikleri arasında yoğun ve aromatik tadı, sert dokusu ve sarımsı rengi bulunur. Genellikle kahvaltılarda, sandviçlerde ve yemeklerde kullanılır. Kendine has tadı ve kalitesiyle Trabzon kaşar peyniri, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir.
