abzon kurabiyesi, Trabzon yöresine özgü bir tatlı atıştırmalık olarak bilinir. Bu kurabiyeler genellikle un, tereyağı, pudra şekeri ve fındık veya ceviz içerebilir. Trabzon kurabiyesinin özgün tadı ve dokusu genellikle tereyağının zenginliği ve fındık veya cevizin aromasıyla oluşur.
Trabzon kurabiyesi genellikle kahve veya çay ile birlikte tüketilir. Yumuşak ve kıyır kıyır bir dokusu vardır. Her ne kadar tarifi farklılık gösterebilse de, genellikle tereyağı ile hazırlanan ve ceviz ile süslenen versiyonları yaygındır.
